T. Colin Campbell, assieme al figlio Thomas M. Campbell II, ha effettuato il più importante studio epidemiologico mai realizzato, è durato 27 anni in collaborazione con diverse università ed è giunto alla conclusione che la sana nutrizione è la vera scienza biomedica del futuro.
T. Colin Campbell afferma che i medici non sanno esattamente cosa consigliare per rimanere in buona salute, come ad esempio il continuo controllo di grassi e carboidrati non significa necessariamente ottenere una buona salute. Mentre diversi tipi di cancro sembra dipendano dal consumo eccessivo di proteine animali, mentre per gli uomini i latticini aumentano il rischio di cancro alla prostata.
Sono tantissime le informazioni contenute in questo libro che ci possono aiutare a vivere una vita più sana e lunga.
I principali risultati di questo studio riguardano:
Obesità
Colesterolemia e malattie cardiovascolari
Cancro
Cancro della mammella
Cancro del colon
Cancro del fegato
Cancro dello stomaco
Cancro del polmone
Osteoporosi
Anemia da carenza di ferro
Sindrome premestruale e sintomi da menopausa
The China Study scontato su "Il giardino dei libri.it"
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